Étiquette : pate

Fabrication d’un fromage à pâte molle

Entre 2 brassages de bière, je réutilise la chambre de fermentation comme chambre d’affinage pour les fromages. Nous avons à 5 kilomètres de chez nous, une ferme qui possède un distributeur de lait cru. C’est très pratique, à la fois…