Début de réalisation : 01/04/2016 22:00 Recette d’hydromel sec à 10 % Vol. d’alcool Densité initiale : 1075 Livre conseillé : « Traité de vinification » de Marc De Brouwer, CEP vdqa Editeur 1. Préparation 1.1. Ingrédients 6,9 kg de miel dans…
Partie 1 Introduction Mes premières dégustations datent depuis plus de 10 ans, dans un restaurant près des Lacs de l’Eau d’heure (Belgique). La carte proposait de l’hydromel (à la méthode champenoise, donc une boisson pétillante) naturel ou fruité, il était…
Je vais utiliser ici mon dernier kit brouwland (bière blanche) et ajouter en deuxième fermentation des framboise entières (vu la saison, ce sera des surgelées). Je vais vous expliquer toutes les étapes pour la conception de cette bière.
Introduction La fermentation de la bière est très importante et un trop grand écart de temperature peut influencer la durée de celle-ci. J’ai donc décidé de trouver un moyen pour la contrôler. Je suis un passionné d’électronique et en cherchant…